Рожевий пиріг (клюшечка)
Знадобиться
Склад:Для тіста:
375гр борошна
2 яйця
7гр сухих дріжджів
1/2 ч.л. солі
1/2 ч.л. цукру
75гр масла вершкового (розтопленого)
100мл молока + трохи більше, якщо знадобиться
Для начинки:
Я брала шинку, зелений лук, укропчик, сир моццарелою, трохи Чеддер.
в оригіналі начинка: 1 цибулина, 1 ст.л. рослинного масла, 250гр салямі, 250гр сиру Гауда.Мелко нарізати цибулю і підсмажити на олії до прозорого состоянія.Салямі і сир порізати на маленькі кубики, змішати начинку з рештою білком.
Приготування:
Змішати борошно, дріжджі, сіль, цукор, додати 1 яйце і жовток, влити підігріте молоко, замісити тісто, додати масло і добре вимесіть.Накрить тісто пленочкой і поставити в тепло на 30 хвилин.
Розігріти духовку до 180-200грС, змастити деко олією.
Розкачати тісто розміром приблизно 42х35см.Виложіть рівномірно начінку.Начіная з довгої сторони згорнути тісто в рулет.Полученние шматочки розкласти на деко порізаної стороной..Накрить і дати постояти 15 мінут.Випекать 30-35 хвилин.
Шалено смачно, сочно.Муж з'їв рівно пів-дека (це трапляється дуже рідко) .Я думаю що начинку можна варіювати за смаком.
