Рожевий чізкейк
Знадобиться
Кількість порцій: 4 Час приготування: 12:00 Температура подачі: Охолоджене блюдо Тип обробки: Охолодження Інгредієнти: * Сир жирний - 300 г * Сметана - 500 г * Желатин - 12 г * Цукор (пісок) - 75 г * Яйця курячі (білок) - 2 шт * Ваніль ((пудра)) - 1 пакетик Для прикраси: * Смородина чорна - 300 г * Мед (акації) - 1 ст.л. Желатин залийте холодною водою. Цукровий пісок залийте 1 ст. л. води і доведіть до кипіння. Кип'ятіть 1 хв. Зніміть з вогню, додайте желатин. Сир і сметану збийте міксером. Влийте цукровий сироп, перемішайте і приберіть ненадовго в холодильник. Білки збийте в міцну піну. Додайте ванільний цукор і ще раз збийте. Додайте сир і продовжуйте збивати до отримання однорідної маси. Влийте у форму і приберіть в холодильник на 12 годин. Чорну смородину збийте з медом. Полийте чізкейк. Подавайте з екзотичними фруктами
