Рулет "виручалочка"
Знадобиться
* 2 яйця* 1 ст. цукру
* 1 ст. кефіру
* 1 ч.л. без гірки соди
* 1 ст. борошна
* Ванілін
*
*
* Для начинки
* 200 гр. знежиреного творити (я використовую "літній день", Він ніжний)
* 200 гр. сметани
* 200 гр. вершків для збивання
* Цукор за смаком
* Ванільний цукор
* 300 гр. ягід (або фруктів)
Як готувати
1. включити духовку2. застелити деко пекарської папером, добре промаслити.
3. збити яйця з цукром дочиста, додати кефір, змішаний з содою, просіяне борошно з ваніліном, перемішати і влити на деко, розрівняти ложкою.
4. пекти до готовності.
5. намочити чистий рушник (я використовувала пелюшку), вистелити на стіл, і готовий бісквіт перевернути на рушник, зняти папір, змастити начинкою
6. за допомогою рушника скрутити в рулет (тісто має бути теплим)
7.
8. посипати цукровою пудрою, дати трошки просочитися.
9.
10. начинка
11. збити сметану з цукром
12. окремо збити вершки з ванільним цукром до загустіння
13. збити разом сметану, вершки і сир
14. викласти на тісто, посипати ягодами (можна будь-якими сезонннимі фруктами).
