Рулет святковий nira60
Знадобиться
Для тіста:Кефір-0,5л
Яйця-4шт
Масло сл.-250гр
цукор-250гр
соль-1ч.л без гірки
Дріжджі-1 пач .. ваніль
Борошно-близько 1кг. необхідну кількість визначаю при замісі.
Для начинки:
Джем
Мак, цукор і молоко
Як готувати
Яйця, цукор і сіль розмішати до однорідного стану.Додати 200гр.растопленного масла, кімн. температури кефір, ваніль.
Підготувати дріжджі, як зазначено на вашій упаковці,
додати в тісто і поступово всипати просіяне борошно, добре вимішуючи тісто.
Тісто має бути м'яке, головне не забити його борошном, краще перед обробленням насипати на стіл і вимісити на борошні, додавши відсутню борошно.
Накрийте тісто серветкою і поставте в тепле місце на 2 -3часа підходити.
Готове тісто, розкачати в прямокутний пласт, нанесіть джем тонким шаром, я ще додала трохи проваренного маку.
Поверніть рулет і покладіть на деко. Ножицями надрізати рулет не до кінця, під кутом 45гр. на пелюстки толшиной 1см і розкладайте по черзі вправо, вліво, таким чином, ви отримаєте ось такий ажурний рулет
Змастіть яйцем поверхню рулету, поставте випікати.
