Рулет візерунковий

Для тіста:

Кефір-0,5л

Яйця-4шт

Масло сл.-250гр

цукор-250гр

соль-1ч.л без гірки

Дріжджі-1 пач .. ваніль

Борошно-близько 1кг. необхідну кількість визначаю при замісі.

Для начинки:

Джем

Мак, цукор і молоко

Яйця, цукор і сіль розмішати до однорідного стану.

Додати 200гр.растопленного масла, кімн. температури кефір, ваніль.

Підготувати дріжджі, як зазначено на вашій упаковці,

додати в тісто і поступово всипати просіяне борошно, добре вимішуючи тісто.

Тісто має бути м'яке, головне не забити його борошном, краще перед обробленням насипати на стіл і вимісити на борошні, додавши відсутню борошно.

Накрийте тісто серветкою і поставте в тепле місце на 2 -3часа підходити.

Готове тісто, розкачати в прямокутний пласт, нанесіть джем тонким шаром, я ще додала трохи проваренного маку.

Поверніть рулет і покладіть на деко. Ножицями надрізати рулет не до кінця, під кутом 45гр. на пелюстки толшиной 1см і розкладайте по черзі вправо, вліво, таким чином, ви отримаєте ось такий ажурний рулет

Змастіть яйцем поверхню рулету, поставте випікати.