Рулет з чорною смородиною
Знадобиться
Маргарин - 300гр.Борошно - 3,5 склянок
Цукор - 1 / 2-2 / 3ст.
Мацоні або йогурт натур. -1стакан
Сода - 1ч.ложка
Ванільний цукор - 1ч. ложка
Як готувати
Маргарин (Не розтоплений) розтерти з борошном в дрібну крихту. Всипати туди соду, цукор, ванілін і перемішати. Додати мацоні або йогурт натуральний і вимісіть тісто. Тісто не повинно бути дуже тугим або рідким. Залишити тісто настоятися на 15-20хв.Розкачати пласт толщенной 0,5-0,7 см. Змастити його білком, рівномірно розподілити ягоди (чорну смородину, полуницю, малину і.т.д), посипати цукром і акуратно скрутити в рулет. Зробити не великі надрезікі зверху по всій поверхні рулету, змастити його збитим яйцем з цукром і поставити твпекаться при темп. 180гр. до рум'яного кольору.
