Рулетики з млинців з лососиною
Знадобиться
- Несолодкі млинці.Для начинки:
- копчена лососина,
- жирна сметана,
- хрін столовий
(З розрахунку: на 4 ст.л. сметани - 0,5 ст.л. хрону),
- сіль, перець, 1 щіпка цукру.
Для прикраси:
- свіжий огірок,
- кілька гілочок кропу,
- червона ікра.
Як готувати
- Спекти млинці.- Скибочки лососини рівномірно розкласти на млинці, тільки на краю не класти, щоб можна було згорнути.
- Сметану змішати з хріном і зі спеціями і намазати цим лососину.
- Млинці скачати в рулетики і покласти в холодильник, можна в морозилку на годину.
- Потім рулетики нарізати навскоси приблизно по 1.5-2 см.
- Розкласти на порційні тарілки.
- Прикрасити тонкими скибочками свіжого зеленого огірка і гілочками кропу.
- А на кожен шматочок рулетика покласти трохи менше чайної ложки червоної ікри.
Замість сметани і хрону я іноді беру солоний сир і змішую його зі сметаною. Теж непогано.
