Рулетики з млинців з лососиною
Знадобиться
Несолодкі млинці.Для начинки: копчена лососина, жирна сметана, хрін столовий (з розрахунку: на 4 ст.л. сметани - 0,5 ст.л. хрону), сіль, перець, 1 щіпка цукру.
Для прикраси: свіжий огірок, кілька гілочок кропу, червона ікра.
Як готувати
Спекти млинці.Скибочки лососини рівномірно розкласти на млинці, тільки на краю не класти, щоб можна було згорнути. Сметану змішати з хріном і зі спеціями і намазати цим лососину. Млинці скачати в рулетики і покласти в холодильник, можна в морозилку на годину.
Потім рулетики нарізати навскоси приблизно по 1.5-2 см.
Розкласти на порційні тарілки.
Прикрасити тонкими скибочками свіжого зеленого огірка і гілочками кропу. А на
кожен шматочок рулетика покласти трохи менше чайної ложки червоної ікри.
Замість сметани і хрону я іноді беру солоний сир і змішую його зі сметаною. Теж непогано.
