Рулетики з яловичини

Інгредієнти:

яловичина 300 г

ріпчаста цибуля 2 шт.

яйце 1 шт.

мелені пшенічниен сухарі 1 ч. л.

пшеничне борошно 1 ст. л.

вершкове масло 30 г

томатна паста 1 ст. л.

зелень

сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Нарізаємо м'ясо тонкими скибочками, ретельно відбиваємо кожен шматочок. Дрібно ріжемо ріпчасту цибулю, зелень і відварене круто яйце. Додаємо мелені сухарі, сіль і перець за смаком, все перемішуємо. На кожну скибочку м'яса викладаємо порції отриманої маси. Потім згортаємо м'ясо в рулетики. Зверху додаємо сіль і перець за смаком. Згорнуті рулети викладаємо в каструльку, додаємо трохи води і прогріваємо при повній потужності 10 хвилин. Окремо розводимо борошно в бульйоні, який вийшов при гасінні, додаємо томатну пасту і масло, все перемішуємо. Отриманим соусом поливаємо зрази і через 3 хвилини вимикаємо піч.