Рулетики з листкового тіста з м'ясом
Знадобиться
Листкове тісто500 г телятини або свинини
50 г цибулі
10 г грибів або бульйонний кубик
40 г жиру
1 ст.л. петрушки
сіль перець
Як готувати
Шматки м'яса обсмажити на розігрітому жирі, перекласти в каструлю і тушкувати з 2-3 ст.л. води, нарізаною цибулею і грибами до м'якості. Все перевернути ч / м'ясорубку, додати зелень, сіль і перець.Пласт тесту товщиною 4 см розрізати на прямокутники розміром 10 * 30 см і викласти на нього начинку на відстані 2 см від країв у формі палички.
Начинку щільно загорнути тестом, злегка приплюснути і нарізати ножем на квадратики, ромбики або прямокутники довжиною 6 см. Викласти не листя і охолодити. Потім змастити збитим яйцем і запекти в нагрітій до 250"С духовці.
Подавати гарячими. Виходить приблизно 35 рулетиков.
