Рулети з сьомгою
Знадобиться
лаваш 2 листасир типу 'Віола' 400 г
слабосоленая сьомга
цукор
сіль
зелень кропу
оливкова олія
Як готувати
Для слабосоленої сьомги: взяти рибу, обробити на філе без шкіри і кісток. Змішати в рівних кількостях цукор і сіль. Змастити цією сумішшю рибу. Потім збризнути її оливковою олією і з одного боку запанірувати в дрібно нарізаної зелені кропу. Покласти рибу в форму, закрити фольгою і дати постояти при кімнатній температурі години 3, потім прибрати в холодильник на добу. У міру потреби зливати зайву рідину.Коли риба буде готова, нарізати її дрібним кубиком.
Листи лаваша накласти один на інший в нахлест з одного краю. Змастити гарненько сиром.
Листи лаваша накласти один на інший в нахлест з одного краю. Змастити гарненько сиром.
Згорнути рулетом, загорнути у фольгу і дати постояти в холодильнику близько 2 годин, потім нарізати на порційні шматочки і подавати до столу. Приємного апетиту.
