Російські сирники з вершкового сиру
Знадобиться
500 гр. вершкового сируАбо Рікота, в кіт. зовсім маленька жирність (дієта)
2 жовтки
трохи солі
2 ст.л. цукру (або замінника-дієта)
1 ч.л. цедри лимона
мука
45 гр. сл.масла
просто олії для смаження-2 ст.л.
2 лимона-сік
2 ст.л. цукрової пудри для посипання
1/2 склянки сметани (або йогурт-дієта)
Як готувати
Сир або Рікота змішати з цукром, сіллю, желткаміі цедрою лимона в однорідну массу.Поставіть в холодильник на кілька годин.Краще на ніч.
Насипати в тарілку борошно.
Їх сиру скачати невеликі кружечки, прим'яти, обваляти дуже добре в борошні і струсити залишки.
Сковороду добре зігріти, змішати половінуслівочного з рослинним маслом і підсмажити половину сирників на невеликому вогні з двох сторін 2-3 мінути.Просушіваем на папері, щоб добре вбралося масло.
Витираємо сковороду.
Другу половину масла викладаємо на сковороду і смажимо другу частину сирників.
Готові сирники викладаємо на підігріту тарілку, дуже добре поливаємо лимонним соком і посипаємо цукровою пудрой.Діетікім можна і без.
Подаємо зі сметаною або йогурт.
Коментарі: виходять дуже смачні і аромат сирники-ніжні всередині (без борошна)
