Риба в маринаді по чеськи
Знадобиться
Чеська Рибна закуска "Печеначе" називається.З початок робимо
Маринад:
1л.води поставимо на вогонь покладемо туди кілька горошин чорного
перцю, пару запашного, лавровий лист, щіпку солі як закипить -зняти з вогню. Додати туди 150гр оцту, 100гр пива і 1 середню порізану кружальцями цибулину. Маринад охолодити.
Філе коропа (з шкірою) поніжитися на шматки шириною 4-5 см. Посолимо обваляємо в борошні і обсмажити на сковороді в олії з двох боків до золотистої скоринки.
Складемо рибу в миску або банку заллємо маринадом. При кімнатній
температурі маринувати 1 день, в холодильнику 2-3 дні.
У маринад можна додати будь улюблені спеції, рибу теж можна брати будь-яку. Кількість маринаду указанно приблизно на 600гр риби.
_________________
