Кулінарні рецепти » Різне » 2002 Рік » Рецепт для свіжої ставриди (скумбрії)

Рецепт для свіжої ставриди (скумбрії)

Як готувати

МАРИНАД: На 1 літр води (з крана): 1 стакан солі, 1 стопка цукру (100-грамова), 1/2 стопки оцту, лавровий лист, перець горошком. Рибу промити, порізати шматочками, скласти в банку і залити маринадом. Витримати так рибу 8:00 при кімнатній температурі. Я зазвичай ставлю на ніч до ранку. Вранці зливаю маринад, заливаю раст. масло і ставлю в холодильник. Так само я роблю лосось, тільки зранку не зливаю маринад, а просто ставлю в холодильник. Можна брати і філе і з кісточками. Тільки цілу рибу я ріжу по 1 -1,2см завтовшки. Це щось із серії "райської насолоди".

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Риба в маринаді по чеськи

191 45692

Оселедець домашнього посолу

104 50098

Ставрида маринована

106 62961