Маринований смажений короп
Як готувати
Маринад:1 л.води поставити на вогонь, покласти туди кілька горошин чорного
перцю, пару запашного, лавровий лист, щіпку солі і як закипить -зняти з вогню. Додати туди 150 гр оцту, 100гр пива і 1 середню, порізану кружальцями, цибулину. Маринад охолодити.
Філе коропа (з шкірою) порізати на шматки шириною 4-5 см., Посолити, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді в олії з двох боків до золотистої скоринки.
Скласти рибу в миску або банку, залити маринадом. При кімнатній температурі маринувати 1 день, в холодильнику 2-3 дні.
У маринад можна додати будь улюблені спеції, рибу теж можна брати будь-яку. Колличество маринаду указанно приблизно на 600гр риби.
