Риба в мигдальному соусі (murzilka)
Знадобиться
4 філе риби, білої2 ст.л. лайм соку
сіль, перець
80 гр ошпарений мигдалю
250 гр сметани
2 ст.л. тертого Пармезан сиру
40 гр. слив. масла
60 гр тертиого сиру (ваш улюблений сир)
20 гр пластівців мигдалю
Як готувати
Викласти рибу в неглибоку довгасту посуд, полити соком лайма, посолити, поперчити. Накрити політеленовой плівкою або кришкою. Маринувати в холодильнику протягом 1 години.У комбайні: перемолоти ошпарений мигдаль, додати сметани, пармесан сир. Всі тшательно перемішати.
Розкол слив. масло в сковороді, бістро обсмажити рибу до скориночки з обох сторін. Перекласти в посуд для духовки. Залити сирної сумішшю, посипати улюбленим сиром і пластівцями мигдалю. Пекти в предворительно нагрітій духовці (180C), відкритим протягом 20 хв, або до скоринки.
Блюдо мексиканське, дуже колорійное. Чоловікові дуже сподобалося. Я замінила пармезан сир на Кедр сир, т.к. чоловікові не подобається запечений пармезан, так що на любителя.
