Риба смажена по-гамбурзьки
Знадобиться
- риба - 150 г,- картопля відварна - 130 г,
- цибуля ріпчаста - 50 г,
- борошно - 10 г,
- масло вершкове - 10 г,
- зелень,
- перець чорний мелений,
- сіль.
Як готувати
Крупно нарізану зелень, цибулю, прянощі залити водою і поставити варити. Підготовлену, оброблену на частини рибу покласти у відвар, довести до готовності і очистити від кісток. Борошно пасерувати на вершковому маслі, додати трохи рибного бульйону і приправити сіллю і перцем.Варену картоплю нарізати скибочками, викласти на нього рибу, залити приготовленим соусом і дати страві настоятися.
