Риба по-індійськи

Філе морського язика 1 кг

Горохова борошно (можна використовувати і звичайну) 100 гр

Панірувальні сухарі 200 гр

Зелений гострий перець 1 шт

1/2 ч л порошку чилі

невеликий пучок кінзи

1/2 ч л порошку куркурми

Сіль за смаком

Вода

Олія для смаження

Ріжемо рибку на невеликі шматочки і посипаємо її куркумою. Змішуємо борошно, сухарі і воду до стану рідкого тіста. Додаємо в отриманий кляр дрібно нарізаний зелений перець (попередньо видаливши з нього насіння), порошок чилі, сіль і дрібно нарізану кінзу. Умочуємо шматочки риби в кляр і обсмажуємо до золотистої скоринки. Подаємо з лимоном, нарізаним часточками і гілочками кінзи.