Риба-лимонка
Знадобиться
Хто збирається посмажити рибку, пропоную спробувати рибку-лимонку:Знадобляться: філе нежирної риби, сир, лимон, панірувальні сухарі, борошно, яйце, майонез, сіль, цукор, чорний мелений перець, пісне масло.
філе нежирної риби, сир, лимон, панірувальні сухарі, борошно, яйце, майонез, сіль, цукор, чорний мелений перець, пісне масло.
Як готувати
Приготування:Полити філе риби лимонним соком, посолити, поперчити, посипати цукром (зовсім небагато!), Дати постояти. У цей час натерти на середній тертці сир, на дрібній - цедру лимона, злегка збити яйце з 1 чайною ложкою майонезу. Брати попарно підходять за розміром шматки філе, на один насипати тертий сир, зверху класти другий шматок і злегка здавлювати їх разом. Підготувати таким чином всі шматочки. Залишився сир змішати з панірувальними сухарями 1: 1, додавши до них цедру. Розігріти масло на сковороді. Вмочати підготовлену рибу в муку, потім в яйце, потім в сухарі з сиром. Обсмажувати з 4-х сторін в олії на середньому вогні до красивої рум'яної скоринки. Подавати з рисом і лимонним соусом з хріном.
