Риба з апельсиновою скоринкою
Знадобиться
На 4 порції:4 філе тріски без шкіри, по 140 г кожне
2 ст л оливкового масла
8 шматків білого хліба, корки зрізати
маленька жменя петрушки
терта цедра 1 апельсина
1 маленький червоний чилі, очищений від насіння і дрібно порізаних
400 г суцвіть броколі
Як готувати
1. Розігріти духовку до 220 гр С. Покласти рибу на змащене маслом деко. Розламати хліб на шматочки в кухонний комбайн, всипати петрушку, сіль і перець і порубати. Перекласти крихти в миску і перемішати з маслом, апельсиновою цедрою і чилі.2. Притиснути суміш до поверхні філе. Запікати 12 хв до готовності риби і золотистої скоринки. Подавати з брокколі, картоплею і часточками апельсина.
