Рибна відбивна "Перл Харбор"
Знадобиться
1,5 кг філе лосося6 яєць
1 стакан панірувальних сухарів
5 ст.л.масла
сольпо смаком.
Mарінад:
1/2 склянки оцту
1/2 склянки води
головка часнику
2 цибулини
5 лаврових листів
1/2 ч.л.черного меленого перцю
Як готувати
Філе риби вимити, висушити, злегка відбити, посолити і залити маринадом з розведеного оцту, чорного перцю, лаврового листа і тертих часнику і лука.Поставіть все на 2-3 години в холодильник.Потім рибу вийняти з маринаду, обсушити,
вмочити в збиті яйця, обваляти в сухарях і смажити в олії до готовності.
До страви рис або відварну картоплю.
