Сенегальська Ясса - маринована курка
Знадобиться
1 курка, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 2 лимона, 2 лаврових листки, чебрець, сіль, чорний перець, жир для смаження.Як готувати
Курку розділити на порції. З соку лимона, нарізаного скибочками ріпчастої цибулі, часнику, лаврового листа, чебрецю, солі і чорного перцю приготувати маринад, залити ним м'ясо і залишити на ніч. Потім вийняти м'ясо з маринаду, обсушити і обсмажити з обох боків разом з скибочками лука. Додати невелику кількість теплої води і тушкувати м'ясо до готовності. Потім вилити залишки маринаду в м'ясо і прокип'ятити ще 5 хв. Подати з розсипчастим рисом.Розраховано на 5-6 порцій.
