Рибні кошички до свята
Знадобиться
для тіста:200 г сметани
200 г вершкового масла
2 склянки борошна
сіль на кінчику ножа
для начинки:
філе окуня 350 г
печериці 200 г
тертий сир
ріпчаста цибуля 2 шт.
сметана
зелень за смаком
Як готувати
Філе промити, посолити і поперчити, обсмажити з двох боків до готовності на сковороді. Печериці вимити, нарізати дрібно разом з цибулиною і теж обсмажити на сковороді.Замісити тісто, обробити його на шматочки. Формочки для запікання змастити олією, викласти тісто і рівномірно розподілити по формах.
Філе окуня нарізати на шматочки. У суміш цибулі і грибів додати сметану, трохи посолити.
У кожну кошичок покласти маленький шматочок вершкового масла або крапельку майонезу, потім викладаємо шматочки риби, зверху грибну масу.
Зверху все кошички посипати тертим сиром.
Поставити в духовку і випікати при 180 градусів до готовності.
