Рибні мафіни міні-запіканки
Знадобиться
На 4 порції: 300 г філе окуня або тріски, 1 яйце «панірувальні сухарі, 10 г вершкового масла, 1 помідор, 100 г тертого сиру, 2 стол. ложки майонезу, зелена цибуля для прикрасиЯк готувати
Приготування: 1. Рибу прополоскати під струменем холодної води, обсушити рушником. Нарізати філе маленькими шматочками, посолити, поперчити і перемішати з яйцем. Потроху підсипати стільки панірувальних сухарів, щоб вийшла маса консистенції густої сметани. Помідор вимити, обсушити і нарізати круглими скибочками. Нагріти духовку до 180 °. 2. Форми для кексів змастити вершковим маслом, а тефлонові - обполоснути водою. Розкласти у форми рибну масу, зверху укласти кружечки помідора. Посипати тертим сиром і запікати в духовці близько 15 хв. Потім змастити кожну запе-каночку майонезом і поставити в духовку на 5 хв. Посипати кільцями зеленої цибулі і подати на стіл
