Запіканка з пікші з овочами
Знадобиться
пікша (філе) - 400г- картопля - 4-5 шт.- овочева суміш (морква, квасоля зелена, перець солодкий, цвітна капуста, брокколі) - 200г- сіль - за вкусу- для заливки: сметана - 200мл- сир (гауда) - близько 70г- вершкове масло для змащування формиЯк готувати
Картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками. Овочі нарізати тонкими шматочками і скибочками. Філе пікші нарізати на приблизно рівні порційні шматочки.Жароміцних форму рясно змастити вершковим маслом. На дно внахлест укласти скибочки картоплі (половину норми), посолити, потім викласти половину овочів. Поверх овочів покласти рибне філе. Постарайтеся укласти рибу так, щоб готову запіканку можна було легко ділити на порції. Не забудьте посолити. На рибний шар покласти овочі і зверху - скибочки картоплі.
Ложкою викласти сметану і рясно посипати тертим сиром. Прикрити форму фольгою і поставити в духовку. Запікати при 180С приблизно 1 годину. Потім зняти фольгу і запікати ще приблизно 10-15 хвилин до появи сирної скоринки. Готову запіканку можна подати на стіл у формі
