Рибний рулет з рисом і яйцем
Як готувати
Риба піде будь-яка, найбільше мені подобається робити ці рулети з принцеси нила. На кожні 100 гр. риби потрібно 2 столових ложки сирого рису і 1 круто зварене яйце.Рис відварити до напівготовності, я люблю підфарбовувати рис куркумою, попередньо посолити. Відкинути рис на друшляк, дрібно нарізати яйце, додати 0,5 ч. Ложки часникового порошку і трохи вершкового масла, фарш перемішати. Рибу розрізати впоперек, відбити сапою посолити, розкласти на ній фарш приблизно такої ж товщини, як і відбиті шматочки риби і згорнути рулетом. Сире яйце збити, додати сіль і борошно, ще раз збити до однорідності. Занурити рулетики в цю суміш і обсмажити на олії.
