Тефтелі з риби
Знадобиться
500 г риби свіжої або розмороженої,100 пшеничного батона,
60 г ріпчастої цибулі,
1 куряче яйце,
10 г рослинної олії,
трохи солі і перцю.
Як готувати
1. Обробити підготовлену тушку на філе, видалити реберця, хребет. Потримати в воді вчорашній батон (бажано без кірки) і віджати долонею зайву воду.3. Пропустити нарізану шматочками рибу, батон, цибуля через м'ясорубку, поперчити, посолити фарш, додати збите сире яйце і все це перемішати в однорідну масу.
4. Зробити з неї невеликі кульки-тефтелі і обсмажити їх до готовності з обох сторін у сковороді з маслом.
