Рибний суп "Намбу ван"

Можеш купити пікшу або сазана, а можеш - судака або навіть форель, якщо недавно була зарплата. Словом, вибір риби я залишаю за тобою. Я ж знаю, ти погану не візьмеш.

Самое нудне - процес чищення риби, але продавці на ринку іноді роблять це самі, за помірну плату, і якщо тобі пощастить ... Ну що ти бурчиш? Кактус ж терпів, поки ти його два місяці не поливала! Ось і ти потерпи, неженка какая ...

Почистила рибу, нарізала її великими шматками, посолила? Тепер доведи до кипіння воду, додай оливкова олія, помідори, лавровий лист, нарізану цибулю і моркву. Вари овочі 30 хвилин.

Обережно опусти в киплячий відвар шматки риби, вари їх 15-20 хвилин, а потім акуратно вийми шумівкою і виклади на блюдо. Проціди бульйон, щоб у ньому не залишилося кісточок.

Лавровий лист викинь, а овочі протри і знову возз'єднатися з бульйоном. Бачиш, як покращав твій суп! Як ти, від радості, що у тебе все так шикарно виходить.

Тепер додай в бульйон промитий рис, вари його, поки він не стане м'яким. Ну от, пора знімати каструлю з плити.

Залишається додати родзинку! Сумішей яйця з соком лимона і поступово вливай суміш у суп, безперервно його помішуючи.

Суп налий в одну тарілку, а рибку поклади на іншу, подавай одночасно.