Рибний суп по-шведськи
Знадобиться
Інгредієнти:
300 г філе нерки
20 г вершкового масла
2 цибулі-порею
1 морквина
4 картоплини
по 1 ст. л. рубаної зелені, селери і кропу
100 г зеленого горошку
0,5 ч. Л. кмину
0,5 л молока
Як готувати
Спосіб приготування:
Овочі очистити. Картоплю і моркву нарізати невеликими кубиками. Білу частину порею подрібнити і обсмажити до прозорості. Перекласти цибулю в каструлю, додати моркву і картоплю. Влити 1 літр води, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 10 хвилин. Рибу нарізати шматочками і викласти в каструлю з овочами. Додати рубаний селера і зелений горошок. Приправити сіллю, білим перцем і кмином. Варити 5 хвилин. Потім влити в суп молоко, перемішати. Довести до кипіння, зняти з вогню. Посипати кропом і подавати.
