Борщ рибний

300 гр. філе хека

1 лавровий лист

2 буряки

2 картоплини

1 червоний солодкий перець

2 зубчики часнику

3 ч.л. Маггі зажарку

1 ст. ложка олії

1 пучок кропу

1 пучок зеленої цибулі

2 ст. ложки лимонного соку

1- Рибу нарізати шматочками шириною 3-4 см, покласти в каструлю. Влити 1 літр води, додати лавровий лист. Поставити на сильний вогонь, дати закипіти. Зняти піну, зменшити вогонь до мінімуму і варити 3 хвилини. Зняти з вогню, вийняти лавровий лист і відставити.

2- Буряк, картоплю і часник очистити. Буряк і картоплю тонко нарізати Соломко, часник подрібнити. Перець нарізати соломкою. Покласти буряк в чисту каструлю, додати лимонний сік і 3 ст. ложки рибного бульйону. Готувати 15 хвилин.

3 - Розігріти в сотейнику рослинне масло. Обсмажити в ньому перець, 5 хвилин. Додати перець в каструлю з буряком, перемішати.

4 - Додати 3 ч.л. Маггі зажарку. Влити бульйон. Ретельно перемішати.

5 - Додати картоплю, готувати 10 хв.

6 - Кріп і зелений лук дрібно нарізати. Додати в борщ шматочки риби, зелень і часник, прогріти 2 хвилини. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 5-7 хвилин. Подавати зі сметаною.

Р. S. кількість води збільшила, картоплі клала 3 штуки, замість Маггі зажарку додала 3 чайні ложки томатної заправки для борщу і один цибульний кубик.

Борщ вдався!