1,5 л води, 3 картоплини, 1/4 вилка капусти, 1/4 склянки перлової крупи, 1 морква, 1 велика буряк, 1 цибулина, 2 ст. ложки зеленого горошку, 3 ст. ложки томатного соусу, 3 шт. лаврового листа, коріння, сушена зелень, перець, 2 зубчики часнику, сіль.
Як готувати
У киплячу воду опустити нарізану кубиками картоплю, нашатковану капусту, перлову крупу. Варити 25 хвилин. Буряк і моркву нарізати тонкими брусочками і пасерувати в олії, помішуючи, додати дрібно нарізану цибулю і томатний соус. В борщ кинути лавровий лист, коріння, зелень, посолити, поперчити. Додати пасеровані компоненти і варити ще 15 хвилин, ввести зелений горошок. Коли борщ буде готовий - черга за товченим часником. Відразу накрити кришкою і зняти з вогню. Дати настоятися 30 хвилин
