Риж 9
Знадобиться
Тісто:2 яйця, 1 склянка цукру розтерти, 2 столові ложки меду з гіркою перемішати. 2 ч.ложки соди погасити оцтом, 100 гр. маргарину натерти на тертці, все змішати і підігріти на плиті на повільному вогні, постійно помішуючи, 5-7 хвилин.
Якщо під час підігріву з'являються коричневі "колючки"-не страшно.
Потім додати 4 1/2 склянки борошна, замісити тето, розділити на 7-8 частин.
Випікати в розігрітій духовці-180 градусів, розгортати тонко, прямо на папері для випічки.
Перший корж печеться 7-10 хвилин, решта швидше.
Готові коржі обрізати рівно по круглій формі, обрізки розкришити і використовувати для прикраси.
Крем:
сметана + Сахань пудра в рівних пропорціях гарненько збити.
Варіант 2:
1. 3 жовтки + 1стакан цукру збити до білого кольору, додати 1 столові ложки борошна, 1 ст. ложку молока, все змішати і нагріти (до кипіння не доводити), остудити і збити з 200 грммамі масла.
2. 3 білки + 1 склянка цукру збити.
3. 1. і 2. пункти змішати.
Промазати всі коржі (вехньої теж).
Зверху і з боків обсипати крихтою і товченими горіхами.
_________________
Щоб по вусах текло ... і в рот попадало ... (Ілана)
