Сaмса
Знадобиться
2 пачки маргарину по 180 г2 ст.л. раст. масла
2 яйця
1 скл. кефіру
1 ст.л. солі
щепоть цукру
0,5 ч.л. соди, гашено оцтом
борошна стільки, щоб тісто було м'яке, Прахова, що не круте.
Начинка: картопляне пюре + обсмажену цибулю + дрібно нарізана баранина + зіра іранська + перець чорний
Як готувати
Маргарин розтопити, всі інгредієнти змішати, залишити тісто на півгодини.Формувати пірожочкі, змастити збитим яйцем і випікати при 180 градусах до світло-золотистого кольору (близько 30 хвилин).
Готові самса накрити рушником.
