Салака маринована в гірчиці (від carina)

Маринад

500 мл води

2 ст л міцного оцту

2 ст ложки винного (білого) оцту

2 ст ложки морської солі

5 ст ложок цукру

кілька горошин чорного перцю

пучок рубаного кропу

Закип'ятити маринад .. і остудити .... залити ним рибу і залишити на ніч у холодильнику

Гірчичний соус

1, 5 ст ложки цукор

1, 5 ст ложки гірчиця

3 ст ложки оцет

150 мл рослинне масло

сіль рубаний кріп