Салака маринована в йогурті
Знадобиться
500 г філе салаки .. (або іншої дрібної риби без кісток)Маринад
300 мл води
1 ст ложка солі
50 мл міцного оцту
Йогуртовий соус
200 мл натурального нежирного йогурту
2 ст л лимонного соку
2 ст л гірчиці
2 ст ложки цукру
1/2 ч л сіль
1 зубок часнику роздавлений
1 пучок рубаного кропу
чорний перець
Як готувати
Зробити маринад з оцту і води з сіллю ... залити ним рибу і залишити на ніч у холодильникуПриготувати йогуртовий соус ... Вийняти рибу з оцту і залити йогуртовим соусом ... накрити посуд кришкою або плівкою .. і поставити в холодильник на 2 - 3 доби ....
Перед подачею посипати рубаним кропом ...
подавати з молодим відвареною картоплею ...
риба (якщо не з'їсте відразу) зберігатися тиждень в холодильнику без проблем
