Салат "аль-Магриб"
Знадобиться
Що потрібно:1 великий помідор
1 середній огірок
1 стакан готового кускусу
150 г готового крабового м'яса
1 стаканчик натурального йогурту
1 ст. л. лимонного соку
невеликий пучок зеленої цибулі
кілька листя м'яти
4 ст. л. оливкової олії
кілька листів салату фризі
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Що робити:
Помідор і огірок очистити від шкірки і насіння, нарізати дрібними кубиками, змішати з кускусом, подрібненої м'ятою, оливковою олією, сіллю і перцем. Розкласти суміш по тарілках.
Крабове м'ясо розібрати на волокна, змішати з йогуртом, половиною дрібно нарізаної зеленої цибулі, лимонним соком і сіллю.
Викласти на кускус, зверху покласти фрізе, заправлений оливковою олією і сіллю. Навколо викласти соус. Прикрасити салат пір'ям лука.
