Філе відварюємо в підсоленій воді, потім нарізаємо смужками (або розбираємо руками на волокна). Огірки також нарізаємо смужками, сир на крупній тертці. Змішуємо філе, сир, огірки та морква, додаємо видавлений через прес часник і заправляємо сметаною.