Салат "борщ"

1 велика буряк

1-2 моркви

1-2 цибулини (в залежності від розміру)

9% -ий оцет

прянощі: насіння коріандру, кмину, чорний мелений перець

Буряк зварити (або запекти в духовці), очистити, нарізати тонкою соломкою.

Морква (свіжу) промити, очистити, очистити, нарізати тонкою соломкою.

Лук тонко нарізати півкільцями, замаринувати на 10 хвилин в оцті. Після марінаціі оцет злити.

Овочі перемішати, приправити прянощами. Заправити олією або майонезом (можна додати зелень кінзи).