Салат морквяно-яблучний з в'яленими ананасами
Знадобиться
4 моркви, 2 яблука, 1 ст. ложка лимонного соку, 100 гр. в'ялених ананасів, 100 мл напівсухого шампанського.Для заправки: шматочок свіжого імбиру 1,5 см, 1 лимон, 1 ч.л.мёда, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, білий перець.
Як готувати
В'ялені ананаси нарізати невеликими шматочками. Скласти в миску і влити шампанське: дати настоятися 2-3 години .Залишається рідину злити.Морква очистити, натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою. Яблука вимити, розрізати на 4 частини, видалити серцевину, очистити від шкірки, нарізати тонкою соломкою і скропити лимонним соком. Додати до ананасам і перемішати.
Імбир очистити, натерти на дрібній тертці. Змішати з соком лимона, медом і оливковою олією: додати сіль, перець за смаком. Ретельно перемішати і заправити салат.
пи.си: вимочувала в ананасом соку, столялі ніч на столе.Сок видобула з половинки лимона
