Салат Гренобльському-марина!

500 г кисло-солодких яблук

500 г білокачанної капусти

200 г червоної цибулі

100 г смаженого арахісу

150 г лимонного соку

Соус:

200 г сметани або натурального йогурту

10 г гірчиці

50 г рослинної олії

50 мл ароматного або винного оцту сіль і перець

Яблука порізати на маленькі тоненькі кубики, залити лимонним соком, капусту - на смужки в 2-3 мм завтовшки, цибулю - дрібно порубати.

НІ В ЯКОМУ РАЗІ НІЧОГО НЕ ТЕРТИ. І накакіх food processor. Втрачається сік, салат буде водянистим і несмачним. Перевірено. smile.gif

Арахіс дрібно порубати, але не молоти. Акуратно перемішати всі складові між собою і покласти з салатницю. Для соусу збити сметану або йогурт, додати раст. масло, гірчицю, оцет, сіль і перець за смаком. Залити соусом салат, що не перемішувати, поставити в холодильник на 30 хв. просочитися.