Салат Жанетта з мовою

листя кучерявого салату

2 свіжі огірки нарізаних жюльєном (як корейська морквина)

3 маринованих огірка нарізаних жюльєном (як корейська морквина)

2 моркви, все тим же жюльєном

1/4 вареного мови середнього розміру, нарізати як можна тонше, а потім також жюльєном.

білок 2 яєць

3 ст. ложки хорошого майонезу

1 ст. ложка білого вершкового хрону

1. Морква посолити, залити окропом, довести до кипіння і вимкнути. Дати постояти 10 хвилин в окропі, промити під проточною водою і трохи підсушити.

2.На дно салатниці викласти листя салату. На нього морква, трохи посолити, поперчити, і змастити тооонкім шаром суміші майонезу та хрону.

3. Далі-шар маринованих огірків, знову майонезний соус, на нього мову., Ще крапля майонезу, свіжий огірок, знову хріновий соус.

4. зверху натерти яєчний білок і посипати зеленню або зеленою цибулею.