Салат з болгарських перців
Знадобиться
солодкий перець різних кольорів - 5-6 штуколивкова олія
оцет (за бажанням)
розмарин, орегано
часник - 3 зубчики
моцарела (близько 100 гр)
сіль, перець
зацукровані горіхи пекан (100 гр)
Як готувати
Нарізати перці широкими смужками, викласти у вогнетривку форму, додати цілі зубчики часнику, збризнути оцтом і полити оливковою олією (не дуже багато), посипати орегано і розмарином (не обов'язково), добре перемішати і поставити в духовку (180-200 градусів).Періодично перемішувати перці, щоб не пригоріли. Запекти до м'якості.
Моцарелу нарізати кубиками.
Змішати охолоджені перці, сир і горіхи, додати сіль і перець за смаком.
Сир можна брати й інший, бринзу, фету, копчений сир наприклад. Нам сподобалося з досить нейтральної моцарелою.
Нам цей салат дуже сподобався, дуже рекомендую.
