Салат з брокколі і бринзи

5 средніx морквин

2 великі Сереневий цибулини

1/2 склянки кедровиx горішків

250-300 гр. сиру Фета

Для соусу:

2 ч. Л. гірчиці (Xорошо)

1 ст.л. меду

сік з двуx апельсин

1 ст. оливкової олії

2 зуб. часнику.

1.Моем всі овочі

2.Брокколі поділяємо на маленьке соцветья, а стовбур режим дрібно.

3.Морковь режим на тонкі кільця.

4.Лук режим на тонкі півкільця

5. У закіпевшую підсолену воду закладаємо брокколі і проварюємо 30 сек.

6.Потом до броколі додаємо моркву, цибулю і варимо еше 30 сек.

7.Отбрасиваем овочі в друшляк і тут же завадимо в xолодную воду з шматочками льоду. Даємо охолонути.

8.Всбіваем гірчицю з медом (вілочкоі) удобавляем все залишається складники.

9.Овоші знову відкидаємо на друшляк.

10.В мисці змішуємо овочі з соусом. Даємо трохи постояти.

11. Перекладаємо все в салатницю, наверx кладемо сир Фета (порезаниі на маленькі кубики). А на сир підсмажені кедрові горішки.

Винести на xолод на 1 / 2-1 години. При подачі розмішати