Салат з варених баклажанів
Знадобиться
3-4 баклажана, 1 cm. ложка рослинного масла, 1 кавова ложка меленого солодкого червоного перцю, 1 зубчик часнику, 1 кавова ложка меленого кмину (за бажанням), 2 cm. ложки оцту або 1 лимон (за бажанням).Як готувати
Вимиті баклажани, не очищаючи, якщо шкірочка не груба, дрібно нарізати, залити водою з сіллю, рослинним маслом, меленим червоним перцем і товченим часником і варити на середньому вогні, час від часу помішуючи, до повного випаровування води.Отриману суміш можна при бажанні присмачити кмином і лимонним соком. Цей салат їдять гарячим, теплим або охолодженим.
