Салат з дайкона з яблуком від Мілени

2 кисло-солодких яблука

1 велика редька (дайкон)

половина лимона

1 баночка йогурту (200 мл)

1 ст.л. оцту

1 ст.л. меду

1 ч.л. гірчиці середньої гостроти

2 ч.л. брусничного варення

Редьку натерти на тертці, яблука порізати тонко або натерти на тертці. Скропити лимонним соком. Змішати йогурт, оцет, мед, варення і гірчицю, додати до редьці. Дати просочитися близько 15 хвилин. Перед подачею ще раз перешкодити салат.

Дуже легкий і освіжаючий салат, поки я соус змішувала, будинки на мене дивилися такими очима, але салат так сподобався, сказали, якомога частіше робити. Робила з 1 яблука і однієї середньої редьки. Йогурту додала 3 ст.л. ложки і крапельку оцту, можна і взагалі не додавати, солодко взагалі не було, можна й інше варення додати. Можна і взагалі просто з лимоном, теж смачно. Замість редьки можна натерти кольрабі або корінь селери, або навіть моркву.