Салат із зелених помідоров2

На 2 кг зелених помідорів:

1 кг солодкого перцю

1 кг цибулі

1 кг моркви

Заливка: 2 склянки води

1 стакан соняшникової олії

1 склянка оцту

2-3 столові ложки солі

половина склянки цукрового піску.

Коли заливка закипить, покласти туди заздалегідь підготовлені овочі і тушкувати 10 хвилин з моменту закипання. Розкласти гарячим в підготовлені банки, закатати кришкою.

Прекрасно варто при кімнатній температурі.

Помідори та перець ріжу товстими кільцями.

Цибулю тонкими кільцями.

Морквину тру на крупній тертці