Салат з червоної риби
Знадобиться
Риба червона (слабосолона, у мене залишки горбуші) - 150 гКартопля (відварений в мундирі)
Помідор - 1 шт
Салат (листя) - 1 Пуч.
Йогурт (натуральний) - 150 г
Гірчиця діжонська - 2 ч. Л.
Олія оливкова (для смаження - 5 ст.л., для соусу - 2 ст.л.) - 7 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Соус соєвий - 2 ст. л.
Каррі - 0,5 ч. Л.
Як готувати
Картоплю очистити, нарізати кубиками. Обсмажити в сковороді на оливковій олії, змішаним з каррі. Викласти на сітчастий деко або на серветку. Остудити.Рибу нарізати тонкими довгими смужками.
Салат вимити, висушити, порвати руками і викласти на тарілку.
Помідор нарізати тонкими пластинками, видаливши насіння.
На помідори викласти рибу і картоплю у творчому, так би мовити, безладді.
Приготувати соус. Змішати йогурт, гірчицю, лимонний сік, оливкова олія і соєвий соус.
Полити салат зверху соусом. Я прикрасила, небагато, червоною ікрою. Але це зовсім не обов'язково! Дуже і дуже смачно!
