Салат з курки і селери
Знадобиться
2 курячі грудки1 пучок стебел селери (стандартна магазинна упаковка)
1 жменя родзинок
1 жменя очищених волоських горіхів
Заправка:
сметана або майонез або біо йогурт або суміш сметани і майонезу або майонезу і біо йогурту. я роблю останній варіант.
сіль, перець за смаком.
АЛЕ !!! перш ніж додавати сіль і перець спробуйте вже заправлений салат, можливо ви не захочете нічого додавати! :))
Як готувати
Курячі грудки відварити (я це роблю так: грудки добре промити в холодній воді, потім в невелику каструлю покласти курку, залити холодною водою. Покласти маленьку морквину і цибулинку поставити на вогонь. Знімати накип в міру її появи. Після закипання посолити) варити 20- 30 хвилин. після готовності дати охолонути (це краще робити заздалегідь, але якщо у вас немає часу, то грудки можна дістати з бульйону і дати їм охолонути так)Селера: промити (промакнуть паперовим рушником що б прибрати воду) дрібно порізати.
Ізюм помити й обсушити (якщо родзинки сильно сухою. То його можна залити окропом на 10-15 хвилин).
Волоські горіхи подрібнити (можна порізати, а можна потовкти, але не дуже дрібно).
Все змішати, трохи підсолити і поперчити.
Заправити сумішшю майонезу і біо йогурту.
