Салат з маринованих грибів
Знадобиться
- 700- 750 г грибів (mixed) свіжих, морожених- 2 зубки часнику
- 1/2 ч л зеленого перцю в горошках (
green peppercorn)
- 80 мл рослинного масла
- 80 мл апельсинового соку (краще свіжовичавленого)
- 250 г зеленого салату Mixed
- 1 cт л цедра апельсина
Як готувати
Розморозити (за потребою) або почистити гриби- Великі порізати на кускочкі.
- Розчавити перець, часник, цедру і змішати з рослинним маслом і апельсиновим соком
- Залити маринадом гриби і поставити маринуватися мінімум на 30 хвилин
- Викласти листя салату на блюдо
- Вийняти гриби з маринаду (маринад зберегти) .. дати стекти рідини і присмажити на змащену маслом сковороду 2- 3 хвилини
- Викласти гриби на листя салату, посолити, поперчити і полити маринадом
P.S. Роблю цей салат із замороженої суміші лісових грибів ..
Але можна замінити і консервованими грибами .. Хто любить гостріше .. можна додати лимонний сік .. або оцет .. дуже непогано додати в готовий салат кілька крапель оцту бальзамик, кріп .. спеції за смаком ...
