Салат з маринованих баклажанів, перцю та печериць
Знадобиться
1 великий баклажан300-400 г печериць
1 перець (паприка)
часник по-смаку
запашний перець горошком
сіль, цукор, оцет
Маринад:
1 л води:
2 ст л солі
3-4 ст л цукру
1 ст л оцту 35%
запашний перець горошком
Як готувати
Маринад довести до кипіння, опустити в нього баклажани, порізані кубиками, з грибами і варити від моменту закипання 5 хв. Відкинути на сито, злити маринад.Паприку тонко порізати, довести в маринаді до кипіння, не варити.
Змішати баклажани з грибами і паприкою, часником.
Заправити рослинним маслом. Дати настоятися
